Xavier Châteauneuf du Pape AOC 2022

Legendarne wino papieskie z Awinionu w śmiałym przedstawieniu eksperta znad Rodanu.
Dzięki pracy konsultacyjnej, Xavier ma rozeznanie w wielu winnicach, wybiera więc najlepsze parcele.
Bardzo niska wydajność, tylko 28 hektolitrów z hektara, ze względu na wiek winorośli.
Grenache to krzewy niemal stuletnie, mourvedre około 75 lat, syrah w takim zestawieniu „tylko” 25...
Winifikacja trwała półtora miesiąca, a dojrzewanie półtora roku.
Syrah i mourvedre leżakowały we francuskich beczkach, po równo w nowych, jedno i dwusezonowych, a grenache tylko w dużych kadziach.
Wino jest niezwykle intensywne i bogate.
Na podniebieniu, mimo swego ciężaru zachowuje świeżość i czystość smaku.
Znakomita, silna struktura tanin zrównoważona jest przez gęstą owocowość.
Potencjał rozwoju przekracza piętnaście lat.