Cavallotto Pinner Pinot Nero Lange DOC 2024

  Langhe Pinner to nietypowe białe wino z czerwonych gron pinot nero, winifikowanych na biało.
Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli Bricco Boschis, gdzie gleby gliniasto-wapienne i ekspozycja południowo-wschodnia sprzyjają zachowaniu świeżości i elegancji.
Ręczny zbiór odbywa się we wrześniu, a fermentacja przebiega wyłącznie w stali w kontrolowanej temperaturze, z długim leżakowaniem na osadzie.
Wino ma jasnozłotą barwę oraz delikatny ale złożonym aromat, który łączączy nuty kwiatowe z owocami pestkowymi i świeżą ziołowością.
Na podniebieniu czyste i wytrawne, z wyważoną strukturą, żywą kwasowością i wyraźnym mineralnym akcentem w finiszem.
Rocznie powstaje zaledwie kilka tysięcy butelek, co czyni je rzadkim i poszukiwanym wyrazem piemonckiego terroir.
Podawać w 10–12°C.
Świetnie sprawdzi się w towarzystwie owoców morza, ryb w maślanym sosie lub dojrzewających serów.