Toro Albala Amontillado Convento Seleccion 1952

To wyjątkowe, rocznikowe Amontillado pochodzi z 1952 roku, w którym Eisenhower został wybrany na 34.
prezydenta USA, a Elżbieta II objęła brytyjski tron.
Amontillado swoje życie rozpoczyna jako fino, czyli wino wytrawne dojrzewające pod specjalnym "kwiatem" (flor) czy też kożuchem z drożdży, który porasta powierzchnię wina w częściowo tylko napełnionej beczce.
Z biegiem lat flor obumiera, a wino zaczyna dojrzewać z udziałem tlenu, co nadaje mu ostatecznej charakterystyki.
Bursztynowy kolor i gęste łzy cieszą oko.
W zapachu odnajdujemy całą gamę nut, na czele z intensywnymi aromatami liści tytoniu, skórki pomarańczowej, suszonych brzoskwiń, moreli i fig.
Całości tego złożonego i szlachetnego bukietu dopełnia stare drewno.
W ustach jest wytrawne, z piękną równowagą między kwasowością, słonością a niuansami umami.
Odnajdzie się w towarzystwie sycących tapas, sera manchego i różnych wędzonek, ale znakomicie sprawdzi się również jako wino do kontemplacji.
Gotowe do picia, ale w odpowiednich