Domaine Bitouzet-Prieur Meursault 1er Cru Charmes AOC 2023

Charmes to jedno z najbardziej znanych premier cru w Meursault, o którym mówi się, że posiada najlepsze terroir w Côte de Beaune.
Owoce pochodzą z dwóch różnych części Charmes, winifikowane są oddzielnie i mieszane dopiero przed butelkowaniem.
Kruche, wapienne podłoże składa się z wielu tworów geomorfologicznych.
Gleba jest kamienista, gliniasta i miejscami nawet piaszczysta.
Winogrona zbierane są ręcznie, po czym trafiają bezpośrednio do prasy.
Sam proces tłoczenia jest powolny, aby wydobyć z owoców to, co najlepsze.
Fermentacja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa zachodzą w beczkach z dębu francuskiego (20-25% nowych), po czym wino dojrzewa w nich przez kolejne 12-16 miesięcy.
Dym i odrobina nuty krzemiennej tworzą obiecujący nos tego wina.
Na podniebieniu pojawia się kremowa świeżość, drożdżowa krągłość i spora dawka cytrynowej soczystości.
W ustach pokazuje cudowną równowagę, będąc jednocześnie żwawe i krągłe.
Pewne napięcie w długim, wytrawnym finiszu, z wyczuwalną nutą mineralną.