Vignamaggio Cabernet Franc Toscana IGT 2019

Vignamaggio Cabernet Franc to wino, którego interpretacja odżegnuje się od tradycyjnego stylu tej odmiany, typowego dla chłodniejszego klimatu.
Owoce pochodzące z 40-letnich krzewów, zbiera się ręcznie w pierwszej połowie października, po pierwszej selekcji w winnicy.
Druga i trzecia ma miejsce już w winiarni aby zagwarantować możliwie najlepszy surowiec do produkcji.
Wino przechodzi fermentację malolaktyczną w beczkach z dębu francuskiego, w których spędza w sumie 24 miesiące, a kolejne 36 - w butelce.
Majestat wina czuć w każdym jego elemencie.
Do bliższego poznania zachęca już piękna, ciemno-rubinowa barwa i złożoność aromatów ciemnych owoców i - typowych dla tej odmiany – papryki, ze współtowarzyszeniem przydymionych nut drewnianych.
W ustach wielowarstwowe, intensywne i krągłe.
Wymaga połączenia z wykwintnymi potrawami np.
na bazie jagnięciny, dziczyzny, czy wędzonych mięs.
Warto zdekantować.