Domaine des Vercheres Macon-Mancey AOC 2022

Gamay to odmiana, która do Burgundii przywędrowała w XIV w.
i kojarzona jest dziś przede wszystkim z maceracją węglową i prostym Beaujolais Nouveau.
W tym przypadku czuć jednak powagę i konsekwencję, z którą wytworzono to wino.
Wyczuwalne aromaty przywołują miłe skojarzenia z domowym kompotem pełnym truskawek, wiśni i porzeczek i delikatnym akcentem zielonego pieprzu.
Fermentacja jabłkowo-mlekowa wygładza strukturę pozostawiając wrażenie pełni i złożoności, którą uzupełniają wyraziste i jędrne taniny.
Te wszystkie elementy sprawiają, że jest to wino, które idealnie nadaje się do łączenia z jedzeniem.
Szczególnie dobrze podkreśli smak wieprzowego gulaszu, schabu ze śliwką oraz wszelkiej dziczyzny.