Ocone Diomede Aglianico del Taburno DOCG 2021

Aglianico to bezapelacyjny król szczepów czerwonych na południu gorącej Italii.
Winnice położone są na wysokości 300-400 m n.p.m.
Dominuje gleba wapienna.
Grona zbieraną są ręcznie pod koniec października.
Po procesie fermentacji wino przelewane jest do używanych beczek typu tonneaux ( 500 l), gdzie dojrzewa nieśpiesznie przez 12 miesięcy.
Następnie dojrzewa w butelce dwa lata.
Barwa intensywnie rubinowa z fioletowymi refleksami.
W nosie dominują nuty czerwonych owoców, wiśni i jagód, którym towarzyszą nuty wanilii.
Pełne i dobrze zbalansowane z dojrzałą taniną i przyjemną kwasowością.
O jakości wina świadczy również jego długi finisz.
Świetnie sprawdzi się z pieczonym mięsem, dojrzałymi serami i gulaszem.