Xavier Vacqueyras AOC 2023

Żywioły Rodanu zespolone – moc i finezja w jednym.
Ręczny zbiór i selekcja gron, przy bardzo niskiej wydajności zbioru gwarantują optymalną jakość owoców.
Winifikacja każdej odmiany przebiega na tyle oddzielnie, że nawet dojrzewanie jest zróżnicowane: dla syrah i mourvedre w beczkach nowych i używanych (600 litrów pojemności) przez osiemnaście miesięcy, dla grenache tylko w kadziach.
Od pierwszej chwili uderza bogactwo aromatów.
Słodkie powidła uzupełniają zioła, eukaliptus i kakao.
Gęsta, tłusta i ciemnoczerwona suknia.
Na podniebieniu wyczuwa się wielką esencjonalność!
Słodycz na języku i gęsta faktura okrywają kręgosłup solidnych garbników.
Długi, apetyczny finał.
Solidny trunek do dziczyzny lub twardego sera.