La Bastide Merlot d'Hauterive VdP 2022

Choć południe Francji to nie bastion merlota, odmiana ta w winnicach La Bastide, uprawiana na kamienistej glebie, w słońcu Langwedocji daje esencjonalne wino.
Pełne młodzieńczego wigoru, a równocześnie gładkie i treściwe.
Zebrane winogrona chłodzi się i maceruje przez prawie dwa tygodnie jeszcze przed fermentacją, wydobywając z nich esencję koloru i smaku.
Wino dojrzewało w kadziach stalowych przez cztery miesiące.
Ujmuje skoncentrowanym bukietem o kolorystyce soczystych owoców, jagód i śliwek w szczególności.
Na podniebieniu podkreślone miękką taniną.
Do polędwiczek znakomite!