CALLEBAUT Czekolada ciemna Strong 70,5% - 0,5kg - Art Cakes

CALLEBAUT Czekolada ciemna Strong 70,5% – 0,5kg   Callebaut Strong 70 to wyjątkowo gorzka, najwyższej jakości, tradycyjna belgijska czekolada zawierająca 70,5% kakao.
Posiada mocny, wyrazisty smak.
Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie oraz dawkowanie w razie potrzeby.
Czekolady Callebaut zawierają więcej masła kakaowego, co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.
Zrównoważony smak mleka i śmietanki z subtelnymi nutami wanilii.
Produkt Callebaut Opakowanie: 0,5kg Kod produkt: 70-30-38NV-01B-5 Zastosowanie w cukiernictwie: * karmele * grona czekoladowe * pasta czekoladowa * nadzienia kremowe i maślane * ganache * talarki czekoladowe * trufle * krem bawarski * kremy i crémeux * krem angielski i twarogowy * glazury * czekoladowa lawa / Fondant * mus * sosy * biszkopty i ciasta * praliny - Art Cakes